Έπρεπε να δοκιμάσω τον freddo espresso φυσικά κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης. Υπάρχουν μόλις 3 κομμάτια στην Ελλάδα και όχι πάρα πολλά παγκοσμίως. Καταπληκτικός καφές, πραγματικά σπεσιαλιτέ καφές.

Ακόμα φιλοξενούνται masterclasses με κορυφαίους επαγγελματίες και εταιρικές εκδηλώσεις, ατομικές προπονήσεις υποψήφιων διαγωνιζόμενων, αλλά και δραστηριότητες team building για μικρές ή μεγαλύτερες ομάδες. Κάνουμε μαθήματα για home barista με εργαλεία που βρίσκονται εύκολα σε κάθε σπίτι” δηλώνει ο εκπαιδευτής. Πώς πρέπει να σερβίρουμε έναν βιαστικό ή έναν νευρικό πελάτη; Τι σερβίρουμε σε κάποιον που δεν έχει ιδέα τι σημαίνει speciality, πλυμένη Costa Rica; Με νοιάζει οι επαγγελματίες να μάθουν πως μόλις παραγγείλει κάποιος, ξεκινάει η αντίστροφη μέτρηση. Δεν αρκεί να βγάλεις το τέλειο εσπρέσο, όταν ξαφνικά δεν λειτουργεί το POS και ο πελάτης σου επιθυμεί να πληρώσει με κάρτα. “Εχω σχεδιάσει ένα παιχνίδι ρόλων για μελλοντικούς μπαρίστα, θέλω όσοι εκπαιδεύονται μαζί μου να είναι καταρτισμένοι συνολικά. Οι επαγγελματίες, εκτός από τις τεχνικές δεξιότητες αναπτύσουν εδώ και επαγγελματική αντίληψη.

• “Όταν δεν γυρίζουμε κάποιο βίντεο ή δεν ετοιμάζουμε μάθημα για home barista ή και επαγγελματίες, μπορεί να πειραματιζόμαστε με κάποιο gadget ή μηχάνημα.
• Δεκάδες σακουλάκια δειγμάτων, ερμητικά σφαλισμένα για να διατηρείται η φρεσκάδα του περιεχομένου βρίσκονται τοποθετημένα εδώ κι εκεί, πάντα με τάξη.
• Η καλή διάθεση ξεκινάει από το πρωί με μία κούπα καφέ και φτάνει ως το βράδυ με γευστικά κοκτέιλ από τους έμπειρους μπαρίστες μας.
• Η Samba Coffee Roasters ήταν ανέκαθεν πρωτοπόρος σε όλα τα «ρεύματα» – μέχρι και στο σημερινό λεγόμενο 3rd wave του καφέ – για τον απλούστατο λόγο ότι ήταν «εκεί», πριν από οποιονδήποτε άλλο, και συγκεκριμένα από το 1979.

Amber Cellar: Ο νέος all-day γαστρονομικός προορισμός στο λιμάνι του Πειραιά

Ένα πράγμα που κάνει το Roasting Warehouse να ξεχωρίζει είναι η δική τους μεγάλη ποικιλία από εισαγόμενα χαρμάνια καφέ. Ο καφές στην κατηγορία βρίσκεται στην μορφή ολόκληρου κόκκου, αν επιθυμείται να αλεστεί επιλέξτε το στην επιλογή άλεσης. Ένα από τα πιο αρωματικά και γευστικά φρούτα, δημιουργούν το LEMONAID PASSION FRUIT. Σε κάθε χρώμα κούπας υπάρχει διαφορετικό moto στον εσωτερικό πάτο της κούπας . Ο καφές ετοιμάζεται σε μια μηχανή Victoria Arduino νέας γενιάς, με λειτουργία κατανάλωσης μικρότερης ενέργειας, κάνει μια πράσινη διαχείριση τόσο ρεύματος όσο και νερού, και αφήνει μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Στο Raw Bata η πρώτη ύλη γίνεται η αρχή μιας αξέχαστης γευστικής εμπειρίας

Ωραίο και καθαρό μαγαζί Όμορφο μαγαζί, super εξυπηρέτηση. Ένα πολύ όμορφο μαγαζί με προσεγμένο -κατά την προετοιμασία – καφέ,πράγμα που σπανίζει ανάμεσα σε εκατοντάδες take away μαγαζιά. Πρώτη φορά στο μαγαζί Πρωσοπικο άριστο και καφές εξαιρετικός φοβερή έμπειρια!!! Το συνιστώ και θα γίνει σίγουρα το στέκι μου!! Τοπ μαγαζί πολύ καλή εξυπηρέτηση!!

Νέα χρονιά, νέοι στόχοι: Που να κάνεις γυμναστική-pilates-yoga φέτος στην Αθήνα

Με μακρά πορεία και συνεχή παρουσία στον χώρο του specialty coffee, η Samba Coffee Roasters με τους Κώστα και Μαρίλια Καλαφατά παρουσίασαν επιλεγμένες ποικιλίες καφέ, αναδεικνύοντας τη σημασία της σωστής επιλογής, του καβουρδίσματος και της προετοιμασίας. Στην Τήνο, ο χώρος μας βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τη θάλασσα, εκεί όπου το φως και η δύση του ηλίου καθορίζουν τον ρυθμό της ημέρας. Εισάγουμε και επεξεργαζόμαστε τα single origin και τα blend μας, δίνοντας στα χαρμάνια μας το μεράκι της μοναδικότητας. Στα ράφια του υπάρχουν πολλά σακουλάκια από διάφορα brands.Πιθανότατα να μην ξέρετε τι πίνετε, ίσως εδώ δεν έχει και ιδιαίτερη σημασία, καθώς ό,τι και να έχει το φλιτζάνι σας θα είναι ένας εξαιρετικά φτιαγμένος καφές.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρπάξει μια ή δύο τσάντες για ζυθοποιία και στο σπίτι! Εκτός από τον τέλειο καφέ και την εξαιρετική διαδικασία παρασκευής, coffee roasters athens είναι κάτοχοι μιας εξαιρετικά ενδιαφέρουσας μηχανής εσπρέσο. Και τα δύο ελαφριά, αλλά ξεχωριστά ψητά εσπρέσο και φίλτρου. Το μαγαζί ωραία στημένο με highlight τη μηχανή του. Στόχος μας είναι να έχουμε τους καφέδες μας προσβάσιμους σε όλο και περισσότερους ανθρώπους με περισσότερες επιλογές για έναν εύκολο καφέ στο σπίτι, στο γραφείο, στο ξενοδοχείο ακόμα και σε ένα ταξίδι.

Η ιστορία του καφέ πηγαίνει αιώνες πίσω και μαζί με την ιστορία του γράφεται και η ιστορία εκείνων των ανθρώπων που τον τιμούν, τον εξελίσσουν και τον προσφέρουν στην ιδανική, specialty εκδοχή του. Tα Worship Coffee τιμούν όλα τα παραπάνω σε βαθμό λατρείας, φροντίζοντας σε κάθε κούπα σου να αντικατοπτρίζεται γευστικά και αρωματικά ό,τι καλύτερο υπάρχει διαθέσιμο αυτή τη στιγμή στην παγκόσμια σκηνή του specialty καφέ. Εκεί ξεδιπλώθηκε η μοναδικότητα ενός καφέ single estate, με τα ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του, την ανώτερη ποιότητα του και την… Ο ασοβάτιστος τοίχος του εντυπωσιάζει με τη γυμνή εμφάνιση του, η μπάρα του ακτινοβολεί χάρη στους φεγγίτες που χαρίζουν φυσικό φως στον χώρο, το πατάρι του είναι ένα άκρως καλαίσθητο working space ενώ λίγο πριν φτάσετε σε αυτό θα συναντήσετε το καφεκοπτείο του, εκεί που οι μύστες του καφέ μπορούν να τον ακούσουν να αλέθεται, να ψήνεται, να μυρίσουν εκείνον που θα προμηθευτούν για το σπίτι τους.

Samba Coffee Roasters στο Athens Coffee Festival 2025

Φωτεινό, νεανικό και αναζωογονητικά minimal, το Caffeine Dealer προέκυψε σαν έμπνευση από ένα ταξίδι στο Λονδίνο και μια μακροχρόνια αγάπη και ψάξιμο στα του καφέ. Ένα μαγαζί αντισυμβατικό, φτιαγμένο για ινσταγκραμικά moments, που φιλοδοξεί να σε μυήσει στην πεμπτουσία και την ακαταμάχητη απόλαυση… Το νέο εγχείρημα της Ρεβέκκας Ζαχαροπούλου και του Παναγιώτη Δούστου – δυο ανθρώπων που «φοράνε» την καρδιά τους στο χαμόγελό τους – μοσχοβολάει αρώματα καλοψημένου καφέ και έχει τη γεύση ενός σχολικού διαλλείματος, μέσα στην αναμπουμπούλα του κέντρου. Αν έχεις πιει καφέ σε κάποιο espresso bar σκανδιναβικής χώρας, τότε, μπαίνοντας στο a tot, θα νιώσεις πως ταξιδεύεις μακριά από την Αθήνα, εκεί όπου το μοντέρνο φτιάχνεται με ζεστά υλικά και το design προσδιορίζεται από την οικειότητα και την αμεσότητα του χώρου. Είναι πραγματικά εκπληκτικό πως ένας μικρός κόκκος έχει γίνει ο ακρογωνιαίος λίθος στην κουλτούρα μας, το well being μας, την καλημέρα μας, την τόνωσή μας.