Σημαντικά λαχανικά είναι οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πατάτες, τα φασόλια, οι μπάμιες, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια. Το κρασί και το ελαιόλαδο ήταν πάντα ένα κεντρικό μέρος της και η εξάπλωση των σταφυλιών και των ελαιόδεντρων στην περιοχή της Μεσογείου και ακόμη πιο μακριά συσχετίζεται στενά με τον Ελληνικό αποικισμό. Η αστικοποίηση μετά το 1960 έφερε τις ανάλογες αλλαγές όπως νέες συνταγές, νέους τρόπους παρουσίασης και περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Πήλινη Αρχαιοελληνική πιατέλα με ερυθρόχρωμα ζωγραφισμένα φρέσκα ψάρια (Μουσείο του Λούβρου) Η ελληνική γαστρονομία έχει παράδοση περίπου 4.000 χρόνων και αποτελεί μέρος της ιστορίας και του πολιτισμού της Ελλάδας. Η κινέζικη κουζίνα είναι ιδιαίτερα νόστιμη αλλά και πολύ ελαφριά, υγιεινή και καθόλου παχυντική . Εξαιρετική δουλειά και εξυπηρέτηση απο τον σχεδιασμό μέχρι και την τελική τοποθέτηση.

Η πρώτη γεύση της ημέρας μας

Στο μενού μας καθρεφτίζονται η αφοσίωση και η αγάπη μας για τα τοπικά προϊόντα, και ο στόχος μας να αναδείξουμε τη μανιάτικη λιτότητα μέσα από ένα παιχνίδι μεταξύ παράδοσης και δημιουργίας. Τα αγνά προϊόντα της μανιάτικης γης, γαρνιρισμένα με φροντίδα και δημιουργικότητα, παραμένουν στην καρδιά της κουζίνας μας, βάζοντας το χρώμα, τη μυρωδιά και τη νοστιμιά στη γλυκιά ραστώνη του μεσημεριού. Σαλάτα με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, καρύδι, αμύγδαλο, cranberry, sauce με μέλι, πορτοκάλι και βαλσάμικο Οι έμπειροι bartenders μας δημιουργούν ιδιαίτερα cocktails με φρέσκους χυμούς απο αρωματικά βότανα και ποτά τα οποία συνοδεύονται απο δροσιστικά snack και ευφάνταστες σαλάτες. Η κουζίνα μας στηρίζεται στο “eat like a local” η αλλιώς στην τοπική μεσογειακή κουζίνα μας με κύριο στόχο μας το καθημερινό σπιτικό φαγητό, τα φρέσκα μας ψάρια αλλά και τις ποικιλίες των τοπικών ντόπιων κρεάτων.

Κρέας & θαλασσινά πιάτα

Αποτελείται από μία τεράστια ποικιλία πιάτων και πρώτων υλών που μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως τις γαστρονομικές αναζητήσεις τόσο των κρεατοφάγων όσο και των χορτοφάγων. Τι άλλο να ζητήσει κανείς όταν ανακαινίζει το χώρο του και χρειάζεται πραγματική βοήθεια και επαγγελματισμό χωρίς να πληρώσει μια περιουσία.Ποιότητα ,τιμές και ανθρωπιά! Τι άλλο να ζητήσει κανείς όταν ανακαινίζει το χώρο του και χρειάζεται πραγματική βοήθεια και επαγγελματισμό χωρίς να πληρώσει μια περιουσία? Γνώμονα αποτελεί πάντα η αξιοπιστία και η άριστη ποιότητα των πρώτων υλών, η συνέπεια αλλά και η άμεση εξυπηρέτηση.

«Τα παιδιά ενός κατώτερου Θεού»: Δύο διαφορετικοί κόσμοι αγωνίζονται να γεφυρώσουν τις αντιφάσεις τους

• Οι έξυπνες ηλεκτρικές συσκευές, οι οποίες με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να κάνουν τόσο το μαγείρεμα, όσο και τη συντήρηση των τροφίμων πολύ πιο εύκολα, δίνοντας στην κουζίνα σας μία μοντέρνα πινελιά!
• Στο μενού μας διαθέτουμε πιάτα για όσους κάνουν vegan ή vegetarian διατροφή.
• Η κουζίνα μας στηρίζεται στο “eat like a local” η αλλιώς στην τοπική μεσογειακή κουζίνα μας με κύριο στόχο μας το καθημερινό σπιτικό φαγητό, τα φρέσκα μας ψάρια αλλά και τις ποικιλίες των τοπικών ντόπιων κρεάτων.

Για να υιοθετήσετε αυτό το trend, μπορείτε να επιλέξετε μαύρα έπιπλα κουζίνας και μαύρες ηλεκτρικές συσκευές. Το total black είναι μία διαχρονική τάση, η οποία έχει έρθει για μία ακόμη φορά στο προσκήνιο αυτή τη χρονιά. Φυσικά, μία εξωτερική κουζίνα δεν εξυπηρετεί μόνο πρακτικούς σκοπούς, αλλά και αισθητικούς, αφού μπορεί πραγματικά να μεταμορφώσει τον εξωτερικό σας χώρο!

Η κουζίνα είναι ένας χώρος όπου προετοιμάζονται και μαγειρεύονται τα φαγητά. Η μητέρα μιας κοπέλας επιστρέφει έπειτα από 15 χρόνια και ανακαλύπτει ότι η κόρη της έχει παντρευτεί έναν από τους παλιούς της συντρόφους. Ο μισάνθρωπος μυθιστοριογράφος Φρανσουά γράφει συναρπαστικές ιστορίες εγκλήματος – «Η Άγκαθα Κρίστι συναντά την Κόκκινη Πίμπερνελ» – αλλά έξω από τον ξέφρενο φανταστικό κόσμο των μυθιστορήματών του Marquis la Rose, η ζωή απέχει πολύ από το να είναι συναρπαστική.

Η κουζίνα της Μαμάς Σαλάτα

Από κουζίνες και ντουλάπες μέχρι πόρτες και ειδικές κατασκευές. Η γκαλερί φωτογραφιών μας σας δίνει την ευκαιρία να δείτε από κοντά την ποιότητα και την αισθητική των έργων μας. Στη DIMOS HOME, πιστεύουμε ότι μια εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις.

Πάρτε έναν απλό λεμονοστίφτη, ακόμα κι αν δεν είσαστε από τους ανθρώπους που λατρεύουν το λεμόνι. Μπορείς, όμως, να πάρεις την κλασσική, που φτιάχνεις σε αυτή φαγητό για 4-6 άτομα. Ωστόσο, παρόλο που η μόδα αποτελεί πηγή έμπνευσης, το σημαντικότερο για να δημιουργήσετε την κουζίνα των ονείρων σας είναι να τη ‘ντύσετε’ με το δικό σας προσωπικό γούστο!

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά χρειάζονται κι αυτά σχολαστικό πλύσιμο. Απλές, καθημερινές κινήσεις που μπορεί να περνούν απαρατήρητες, αλλά που ένας προσεκτικός επαγγελματίας δεν θα έκανε ποτέ. Δίνει μια άλλη γεύση, έναν άλλο τόνο στο φαγητό και όσοι δοκιμάζουν λένε ότι τους μένει αξέχαστη. Ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος, που δεν υπάρχει αλλού στο νησί, η μοναδική ατμόσφαιρα του περιβάλλοντα χώρου και πάνω απ’ όλα τα γευστικά πιάτα είναι οι λόγοι που ο κάθε επισκέπτης της Μήλου θα πρέπει να γνωρίσει το εστιατόριό μας.

Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να τοποθετήσετε μπαλκονόπορτες για περισσότερο φως και άμεση πρόσβαση στο μπαλκόνι ή τον κήπο! Και όσον αφορά τα τελευταία trends σχετικά με το σχεδιασμό της νησίδας, o συνδυασμός υλικών, όπως το ξύλο και το μάρμαρο, είναι η πιο στυλάτη επιλογή! Το λευκό μάρμαρο με μαύρα νερά είναι μία από τις πιο κλασικές εναλλακτικές, όμως το μαύρο μάρμαρο με λευκά νερά είναι αναμφισβήτητα η πιο εντυπωσιακή επιλογή για την κουζίνα σας. Τα τελευταία χρόνια όμως, χάρη στο ολοένα και πιο δημοφιλές trend του μινιμαλισμού, έχει δημιουργηθεί η ανάγκη μιας οργανωμένης και λειτουργικής κουζίνας.

Ελληνική μεσογειακή κουζίνα. Κλασσικά πιάτα, κρέας, θαλασσινά, γλυκά

Οι νησίδες όμως που επικρατούν στις τάσεις για κουζίνες το 2025 είναι οι πολυμορφικές, αυτές δηλαδή που διαθέτουν αποθηκευτικό χώρο, ενσωματωμένο νεροχύτη ή άλλες συσκευές, καθώς και χώρο για καθίσματα. Για παράδειγμα, όταν προετοιμάζετε το φαγητό, μπορείτε να ανάβετε τα φωτάκια που βρίσκονται κάτω από τα ντουλάπια, ενώ όταν τρώτε στο τραπέζι της κουζίνας μπορείτε να ανάβετε τα κεντρικά φώτα της οροφής! Μπορεί οι πλάτες κουζίνας που είναι διακοσμημένες με κεραμικά πλακάκια να αποτελούν μόδα, αλλά, όπως όλα δείχνουν, τη νέα χρονιά θα κυριαρχήσουν οι ενιαίες πλάτες κουζίνας.

Ντουλαπια κουζινας απο το Ελληνικό μας εργοστάσιο!

Θέλοντας να συστήσουμε τις ομορφιές του τόπου μέσα από εικόνες και γεύσεις, όλα τα συστατικά μας είναι εποχής, επιλεγμένα και μαγειρεμένα με αγάπη και σεβασμό στα μοναδικά τους χαρακτηριστικά. Στηρίζοντας μικρούς παραγωγούς και τοπικές φάρμες, στόχος μας είναι να συνδυάσουμε την ομορφιά της φυσικής τοποθεσίας του Kyrimai με την αγνότητα και τη σοφία που τόσο γενναιόδωρα προσφέρει ο τόπος γύρω του. Το βραδινό του Kyrimai είναι για εμάς μία πολυετής πρακτική αγάπης και θαυμασμού για τη μανιάτικη κουζίνα, συνδυάζοντας ιστορία και γεύση, με αυθεντικότητα και δημιουργικότητα.

Λίστα Αγορών Συμπλήρωσε το Shopping List σου, με διατροφικό νου Βασικός Μεταβολισμός Πόσο υψηλός είναι ο μεταβολισμός σου; Δείκτης Μάζας Σώματος Ποιο μαγειρευτα παλαιο φαληρο είναι το φυσιολογικό σου βάρος; Λεξικό Διατροφής Βρες όλους τους διατροφικούς ορισμούς Εργάζεται σε διάφορες εταιρείες τροφίμων καθώς και στο επιστημονικό τμήμα του medNutrition σε ειδικά θέματα ποιότητας, ασφάλειας και τεχνολογίας τροφίμων . Ο Μιχάλης Ρισσάκης είναι Τεχνολόγος Τροφίμων με μεταπτυχιακές σπουδές ( M.Sc with distinction) στην Βιοτεχνολογία καθώς και στην Διαχείριση Ποιότητας ( M.Sc Strategic Quality Management).