Συνδυάζει Lillet Rouge με νότες σταφυλιού και πορτοκαλιού, σπιτικό κρασί από ζυμωμένα σμέουρα και Fords gin αρωματισμένο με γιασεμί και εσπεριδοειδή. Το Baba au Rum δεν είναι απλώς ένα από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου, αλλά αυτό που έδειξε πρώτη φορά στην Αθήνα πώς μπορεί να είναι η κοκτέιλ κουλτούρα. Κρεμώδες, γήινο και με βάθος, είναι μια ωδή στη γεύση και τη δεξιοτεχνία ακριβώς όπως όλο το Line. Από την πρώτη μέρα λειτουργίας του, το μπαρ ποντάρει στον σύγχρονο τρόπο σκέψης γύρω από το ποτό και αποδεικνύει ότι βιωσιμότητα και γεύση μπορούν να συνυπάρχουν με την ποιότητα να παραμένει στα ύψη.

Signature Cocktails

Παρελαύνουν όλα τα γνωστά εξωτικά ποτά σερβιρισμένα με παιχνιδιάρικη διάθεση, φρέσκα υλικά, αλλά χωρίς φανφάρες – εδώ η έμφαση δίνεται στα spirits. Το γνωστό και αγαπημένο bar spot της Γλυφάδας για μια ακόμα χρονιά πιάνει παραλία στο Yabanaki με τον Xavier Μισαηλίδη να φέρνει τροπικό αέρα και στη Βάρκιζα. Το «Porto Marina» έκανε ολικό lifting και ντύθηκε σε λευκό και κόκκινο, δίνοντας μια κοσμοπολίτικη νότα στην περιοχή –ακόμα και ο σχεδιασμός της πισίνας παραπέμπει στον εξωτικό προορισμό– και έναν επιπλέον καλό λόγο για «summer in the city». Και χρησιμοποιούμε πληθυντικό επειδή το Mojito το σερβίρουν σε ό,τι γεύση μπορείς να φανταστείς, από κεράσι, ανανά και καρπούζι μέχρι μάνγκο.

Τα 5 καλύτερα ζώδια για να πας μαζί τους διακοπές

Ένα γλυκό, κρεμώδες κοκτέιλ που σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι και αποτελείται από βότκα, λάιμ, φράουλα, καρύδα και γιαούρτι, το στοιχείο που δίνει και όλη την ιδιαιτερότητα του κοκτέιλ. Κάπου εκεί όμως υπάρχει και το Μπαραλλού. Σε μία σχετικά μικρή πιάτσα, αρκετά μακριά από το κέντρο, θα δεις πολλά τέτοια μαγαζιά με ξύλινη διακόσμηση, ροκ ήχους και μπίρα να ρέει άφθονη, σε πολύ κοντινή απόσταση μεταξύ τους.

Nova more: Μια νέα πρόταση από τη Nova που προσφέρει υπηρεσίες που κάνουν την ζωή μας καλύτερη

Το Salty Fox με αλατισμένη καραμέλα, ανανά και κρητική ρακή, ή το Mandarine Hill με λευκό κρασί, μανταρίνι, μαστίχα και αρμπαρόριζα, είναι δύο δροσιστικά κοκτέιλ που επιλέγω κάθε φορά που πηγαίνω. Η Ρίζα Ρίζα χρησιμοποιεί ελληνικά αποστάγματα στα signature κοκτέιλ και θεωρώ ότι αυτό είναι που την κάνει και να ξεχωρίζει. Στην ίδια λογική, αν βρεις το Lady Whiskey με κόκκινο γλυκό βερμούτ, ουίσκι, bitters και πέρλες τρούφας, μην το παραλείψεις. Στα Κάτω Πετραλώνων θα βρεις το Upupa Epops, ένα μαγαζί με ιδιαίτερη, σχεδόν θεατρική διακόσμηση και πολύ ενδιαφέροντα κοκτέιλ, που βασίζονται σε σπιτικά σιρόπια και ιδιαίτερα αποστάγματα. Θα βρεις κλασικές επιλογές στις οποίες προσθέτουν τις δικές τους πινελιές (όπως το Bloody Baba) και βέβαια δικά τους, αριστοτεχνικά θα έλεγα, φτιαγμένα κοκτέιλ που απολαμβάνεις πραγματικά.

Εκτός από ποτά, το Combat προσφέρει και φαγητό που είναι επίσης καλό – δοκιμάστε την τερίνα (8€) με αγγουράκια και χωριάτικο ψωμί Thierry Breton. Στο νούμερο 19 στην τελευταία λίστα των 50 καλύτερων μπαρ στον κόσμο (The world’s 50 best bars 2024) δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτό το μπαρ είναι must επίσκεψη για ένα ποτό. Αυτό το μοναδικό στέκι, βρίσκεται στο κέντρο της πόλης (είναι εύκολα προσβάσιμο με τα μέσα μαζικής μεταφοράς) και συνδυάζει αρμονικά την τέχνη της mixology με την αγάπη για τον καλό ήχο.

Τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της Αθήνας σύμφωνα με το Esquire και το κοινό

Το LOT51 είναι σίγουρα ένα από τα πιο παρείστικα και “ζεστά” μαγαζιά του κέντρου που σας επιτρέπουν να είστε ο εαυτός σας. Πανάρχαιες πρακτικές, που είχαν στόχο να συντηρήσουν τις ψαριές των ναυτικών για να αντέξουν στα μεγάλα ταξίδια, επιβιώνουν ως σήμερα και μας χαρίζουν μεζέδες που στην αλμύρα τους βρίσκεται η κορυφαία θαλασσινή γεύση. Μπορεί να μην περιέχουν αλκοόλ, μπορούν όμως να σταθούν δίπλα σε ευφάνταστα κοκτέιλ και να είναι δημιουργίες που δεν υστερούν ούτε σε γεύση ούτε σε φαντασία. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο σέικερ με πάγο, αφού πρώτα έχουμε πάρει τη σάρκα του φρέσκου passion fruit χωρίς κουκούτσια, διπλοσουρώνουμε και σερβίρουμε σε παγωμένο ποτήρι coupe.

• Έχει σκεφτεί ποτέ πως θα ήταν η αίσθηση του να τρως tacos συνοδεύοντάς τα με μια margarita; Αυτήν ακριβώς την αίσθηση μετέτρεψαν σε κοκτέιλ στο Bar in front of the bar και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.
• Εμείς, οι λάτρεις, ξέρουμε ότι δεν είναι εύκολο να βρεις κάποιον που να ξέρει να φτιάχνει ενδιαφέροντα και πάντα πετυχημένα cocktails.
• Από την πρώτη μέρα λειτουργίας του, το μπαρ ποντάρει στον σύγχρονο τρόπο σκέψης γύρω από το ποτό και αποδεικνύει ότι βιωσιμότητα και γεύση μπορούν να συνυπάρχουν με την ποιότητα να παραμένει στα ύψη.
• O κόσμος γεμίζει τραπέζια από νωρίς, κι όταν πέσει ο ήλιος, η ατμόσφαιρα γίνεται σχεδόν κινηματογραφική.

Η όγδοη, Εικαστική Tέχνη είναι το bartending, καθώς όλα τα cocktails, βασίζονται στον καλλιτεχνικό οίστρο των bartenders του. Η σημερινή ημέρα αποτελεί την ιδανική ευκαιρία για βόλτα από νωρίς το απόγευμα στο κέντρο με φίλους και τι καλύτερο από το να καλωσορίσετε κι επίσημα την cocktail season. Η Θεσσαλονίκη φημίζεται για τις άριστες γνώσεις, τις πρωτότυπες ιδέες και τις πεντανόστιμες γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς cocktail lovers. Η ημέρα μεγαλώνει, η θερμοκρασία ανεβαίνει και η περίοδος που θα απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας cocktails πλησιάζει. O bartender θα πάρει φωτιά για να στο φτιάξει (δες το βίντεο!) και ο συνδυασμός με τα ρούμια, την κανέλα, τα bitters, το τζίντζερ και το μέλι, δεν θα αφήσει τον ουρανίσκο σου ασυγκίνητο.

Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από ευρωπαϊκά και ελληνικά κρασιά και μπύρες, καθώς και κλασικά κοκτέιλ. Το μπαρ είναι διακοσμημένο με μια ταπισερί του Μεγάλου Αλεξάνδρου του 15ου αιώνα, προσδίδοντας μια αίσθηση πολυτέλειας και ιστορίας. Το Alexander’s Bar, επίσης στο ξενοδοχείο καταλογοσ κοκτειλ Grande Bretagne, είναι ιδανικό για όσους αγαπούν την κλασική ατμόσφαιρα με ξύλινα πάνελ και μια ευρεία συλλογή από ουίσκι και κονιάκ. Το Rooftop Bar του ξενοδοχείου Grande Bretagne είναι ένα από τα πιο πολυτελή μπαρ της Αθήνας.

Από δημιουργικά twists μέχρι signature cocktails που δεν θα βρεις πουθενά αλλού, η τεκίλα αποκτά νέο πρόσωπο, γεμάτο φαντασία, χαρακτήρα και γεύσεις που κάνουν την κλασική συνταγή να φαίνεται πολύ προβλέψιμη. Είτε προτιμάτε την πολυτέλεια και την ιστορία, είτε τη μοντέρνα διακόσμηση και την εκπληκτική θέα, υπάρχει ένα μπαρ στην Αθήνα που θα σας εντυπωσιάσει. Το Gypsy Jungle βρίσκεται στην Πλάκα και προσφέρει έναν μποέμικο χώρο με εσωτερική και εξωτερική διακόσμηση. Προσφέρει μια μεγάλη συλλογή από ελληνικά ποτά, όπως ούζο, τσίπουρο και μαστίχα, καθώς και μοναδικά κοκτέιλ με βάση το μέλι και την κανέλα.

Ένα από τα καλύτερα μπαρ στο κέντρο της Αθήνας και όχι μόνο, αφού το The Clumsies έχει σκαρφαλώσει στην 9η θέση της λίστας με τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο (!) κι όχι άδικα. Κάνε λοιπόν μια επίσκεψη στο παράδεισο καθώς το Pairidaeza στα περσικά σημαίνει παράδεισος. Έχεις όρεξη για ποτάκι και θέλεις να βρεις κάτι ωραίο και πρωτοποριακό, σου έχω φυσικά την πιο ιδανική επιλογή για την έξοδο σου το Baba Au Rum, ένα bar το οποίο έχει πολλές επιλογές σε ποτά να απολαύσεις. Από τα κλασικά για μένα αξίζει να επιλέξεις μαργαρίτα σε όποια μορφή της, όπως και παλόμα, ενώ αν βρεις θέση στο μπαρ μην την αφήσεις, γιατί από εκείνο το σημείο έχει την καλύτερη οπτική για όλο το μαγαζί.

Εγώ, εκτός του ότι συμφωνώ με αυτό, μπορώ να σου εγγυηθώ ότι το Martini στον Κύριο έχει άλλη γεύση, άλλη χάρη, και άλλη μαγεία. Θα σύχναζε σε bars όπως ο Kyrios το οποίο είναι ένα καθαρόαιμο modern classic bar, με φινετσάτη διακόσμηση και έναν κατάλογο που ξεχωρίζει με την απλότητά του. Αν αυτό το bar ήταν άνθρωπος, θα ήταν ένας στυλάτος bon viveur, ο οποίος θα είχε ταξιδέψει και θα είχε ζήσει σε όλες τις Μητροπόλεις του κόσμου. Ο κατάλογός των cocktails του είναι ένα μικρό αριστούργημα που σε απορροφά καθώς τον ξεφυλλίζεις και ίσως σε δυσκολέψει στο τι να διαλέξεις. Ένα urban street bar με κατάλογο που αλλάζει κάθε μέρα στα cocktails του και από πίσω ένα τύπου speakeasy london style cocktail bar που είναι πανέμορφο, με υπέροχο vibe, και ακόμα πιο υπέροχα cocktails. Μία πόλη που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι αποτελεί μια από τις καλύτερες bar σκηνές παγκοσμίως πρέπει να προσφέρει και μοναδικά cocktails.